時々料理の修行中。大学芋を作ろう。

経緯は↓芋掘りに行ったの記事です。

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大学芋は揚げて作ると嫁に言われて、、やる気ダウン。

揚げない方法ないかなーとクックパッドレシピで検索すると、、すぐに見つかりました。しかも揚げないレシピが大量に、、。悩む。悩む。で、ごま油と酢を入れているのが珍しかったので、このレシピにチャレンジ。

揚げない 簡単大学芋 by littlelily2007 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが251万品

弱火でコトコト煮込むという苦手作業(ややせっかちな性格なので)を何とかこなし。芋がなかなか柔らかくならないと困っていたら、同じ悩みの人が蓋を使って少し蒸す感じにするというアドバイスを受けており、、それに従って、、やっと完成。

感想は美味しいけど、おやつというよりキンピラとかの方が近いよね。晩御飯の一品になりました。次回はおやつっぽい大学芋に挑戦しよう。

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